餐饮板块持续走弱 海底捞(06862)跌4.8%

凤凰网港股报道，近日餐饮板块持续承压，市场走势堪忧。截至发稿时，海底捞（股票代码：06862）股价下跌4.8%，呷哺呷哺（股票代码：00520）下滑2.72%，九毛九（股票代码：09922）跌幅达1.45%。这一系列的股价下滑趋势引发了市场的广泛关注。

此前，全球知名投资银行高盛发布了最新研究报告。对于海底捞，高盛维持了“中性”评级，但其目标价由原先的56港元下调至45港元，同时预测其盈利将下调9%-12%。这一调整反映了新店扩张速度放缓、市场竞争激烈以及消费者需求变化等多重因素的影响。

对于呷哺呷哺，高盛同样表达了谨慎的态度。其评级从“买入”降至“中性”，目标价也相应下调至8.7港元。高盛还将该公司2021-2023年的盈利预测下调了11%-24%，这同样是为了反映市场扩张速度的放缓以及未来可能面临的挑战。

这两家餐饮企业的股价和评级调整引起了市场的广泛关注。投资者和业内人士纷纷关注这些变化背后的原因，尤其是随着疫情的影响逐渐消退，餐饮行业正在经历一场深度变革。业内专家指出，餐饮企业需要适应新的市场环境，注重创新和服务质量，以应对日益激烈的市场竞争和消费者需求的变化。

未来，这些餐饮企业如何调整战略、应对挑战，将成为决定其能否重新获得市场信任、走出低谷的关键。投资者在做出决策时，也需要充分考虑这些风险因素，谨慎评估企业的未来发展前景。