餐饮股普跌 呷哺呷哺跌逾5%颐海国际跌逾2%

餐饮市场风云变幻，股市普跌之际，几家知名餐饮品牌也难以幸免。呷哺呷哺（0520.HK）股价下滑超过5%，颐海国际、太兴集团跌逾2%，海底捞、九毛九也跌逾1%。这一趋势引发了市场的广泛关注。

美银证券最新研究报告指出，呷哺呷哺品牌旗下凑凑CEO张振纬离任的消息引发了市场关注。张氏自品牌创立以来，一直担任CEO职位，对品牌的运营和发展有着深远的影响。凑凑业务在过去数年中稳健增长，拥有140间分店，去年收入达到17亿元人民币，占集团整体收入的31%，成为公司增长的主要动力。尽管短期内经营稳定，但不排除未来存在的不确定性。基于此，美银证券将其目标价下调9%至18.8港元，但维持“买入”评级。

与此高盛集团也对内地餐饮市场进行了最新预测。在疫情打击之后，去年内地餐饮市场经历了一场巨大的挑战。高盛预计今年餐饮市场将按年录得19%的复苏，或较2019年水平高出2%。预计2019至2026年间，餐饮市场的年均复合增长率将达到8%。在行业选择上，高盛将首选由百胜中国转向九毛九，并对呷哺呷哺给予“买入”评级，对海底捞维持“中性”评级。

餐饮行业的风云变幻令人瞩目，股市的波动反映了市场的动态和投资者对于未来的预期。投资者们在关注各个品牌的发展情况的也在密切关注市场的变化和行业的动向。在这个充满挑战与机遇的时代，餐饮行业将继续保持其独特的魅力，吸引更多的投资者进入这个充满活力的市场。